עוגת גבינה טבעונית חלומית בקרם תותים

      תחתית:

  • כוס שבבי קוקוס
  • שתי כפות שבבי קקאו
  • ארבע תמרים
  • חצי כוס אגוזי מלך 

        להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה
        לשטח את התחתית בתבנית בגודל 24 או בתבניות אישיות

 

      גבינה:

  • שתי כוסות קשיו (להשרות כ-6 שעות)
  • ארבע כפות מייפל
  • חצי כוס מים
  • שלוש כפות מיץ לימון
  • כף שמן קוקוס

        לערבב בבלנדר עד למרקם אחיד
        ליצוק את הגבינה על התחתית ולהכניס להקפאה

 

       רוטב:

  •  כוס תותים פרוסים או פירות יער
  •  רבע כוס מיץ תפוזים
  • כף מייפל
  • חצי כפית וניל

    לחתוך את התותים, להשרות אותם בנוזלים כשעתיים במקרר

 

יש להוציא את העוגה מההקפאה כחצי שעה לפני האכילה למקרר,
(אם הכנת את העוגה בתבניות אישיות, -מומלץ להוציא כעשר דקות לפני)

מומלץ לצקת את הרוטב על כל מנה בעת ההגשה

קקאו בליס - משקה שוקולד

שייק נוגד דלקת

מתכון לשייק

כוס מיץ תפוחים
אגס
כוס קייל
כפית מורינגה
כפית ספירולינה
כף שמן המפ
כפית שורש כורכום
כפית שורש ג׳נג׳ר
כוס קרח

עוד על שייקים נוגדי דלקת

מתכון להכנת מאצ’ה לאטה

• חצי כפית אבקת מאצ׳ה
• שליש כוס מים חמים (לא רותחים!)
• חצי כוס חלב שקדים מחומם (לא רותח)

• לסנן לקערית את חצי כפית אבקת המאצ׳ה
• להוסיף מעט מים לערבב למרקם אחיד
• להסיף את שאר המים ולערבב במהירות
• למזוג לכוס את התה ולהוסיף במזיגה איטית את חלב השקדים

לבריאות!

למידע נוסף על תה המאצ’ה

raw cacao butter cover

משקה קקאו מעורר

רבע כוס קשיו עם 2 כוסות מים לערבב בבלנדר ולהוסיףraw cacao butter cover

היכנסו לצפייה באומינה מכינה את המתכון

עוד על קקאו – מזון האלים

פודינג צ’יה עם גרנולת סופרפוד

הפודינג

מרכיבים:
כוס חלב שקדים
3 כפות זרעי צ׳יה
כפית אבקת מאקי בר׳יס
כף מייפל
רבע כפית תמצית וניל

איך מכינים:
להערבב את החלב עם המאקי, המייפל והוניל
להוסיף את הצ׳יה ולערבב
להניח להשריה כחצי שעה ולערבב מידי פעם את הפודינג

גרנולת הסופרפוד

מרכיבים:
2 כוסות כוסמת
חצי כוס פקאן
חצי כוס גוג׳י ברי׳ס
חצי כוס שבבי קקאו
כף וחצי אבקת קינמון
חצי כפית תמצית וניל
3 כפות סילאן

איך מכינים:
להשרות את הכוסמת והפקאן כשעתיים
לשטוף ולסנן לקערה גדולה

בקערה נפרדת להכין את הרוטב – סילאן, וניל וקינמון

לערבב את הקערה הגדולה עם כל שאר המרכיבים
לייבש במיבש מזון כ-12 שעות

עוגת 5 השכבות

חמישה גוונים של אהבה

שכבה ראשונה – קקאו
1/2 1 כוסות חמאת קקאו פרוסה
1 כוס אבקת קקאו
1/2 כוס מייפל
1/2 כוס שבבי קקאו
2 כפות חמאת שקדים
1 כוס קרם קוקוס
כפית תמצית וניל
קורט מלח

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
להוסיף את אבקת הקקאו לערבב לתערובת אחידה
להוסיף את המייפל ואת חמאת השקדים, הוניל והמלח ולהערבב לתרובת אחידה
להוסיף את השבבי הקקאו לתערובת
לצקת לתבנית בקוטר 24 ולקרר כרבע שעה במקפיא

שכבה שניה – אוכמניות ומאקי
1/2 כוס חמאת קקאו פרוסה
1/4 כוס שמן קוקוס
2 כוסות קשיו מושרה כשעתיים
1 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס סוכר קוקוס
1 כפית וניל
קורט מלח
2 כפות מייפל
כוס אוכמניות כחולות
1 כף אבקת מאקי ברי׳ס

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, מיץ התפוזים, חמאת הקקאו, שמן קוקוס, מייפל, סוכר קוקוס,
וניל ומלח כ 5 דקות
להוסיף את האוכמניות והמאקי בר׳יס לעוד כ 3 דקות בבלנדר
לצקת מעל שכבת הקקאו ולהניח במקפיא

שכבה שלישית – פירות יער
1/2 כוס חמאת קקאו פרוסה
1/4 כוס שמן קוקוס
2 כוסות קשיו מושרה כשעתיים
1 כוס מיץ רימונים
1/4 כוס סוכר קוקוס
קורט מלח
2 כפות מייפל
כוס פירות יער קפואים

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, מיץ הרימונים, חמאת הקקאו, שמן קוקוס, מייפל, סוכר קוקוס,
וניל ומלח כ 5 דקות
להוסיף את פירות היער לעוד כ 3 דקות בבלנדר
לצקת לתבנית סיליקון בקוטר 20 ולהניח במקפיא

שכבה רביעית – תותים
1/3 כוס חמאת קקאו פרוסה
1 כוס קשיו
חצי כוס חלב שקדים
2 כפות סוכר קוקוס
1/4 כפית וניל
קורט מלח
1/2 1 כוסות תותים

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, חלב שקדים, חמאת הקקאו, סוכר קוקוס,
וניל ומלח כ 5 דקות
להוסיף את פירות היער לעוד כ 3 דקות בבלנדר
לצקת לתבנית סיליקון בקוטר 15 ולהניח במקפיא

שכבה חמישית – וניל
1/4 כוס חמאת קקאו
1 כוס קשיו
1/2 כוס חלב שקדים
2 כפות סוכר קוקוס
כפית וניל
קורט מלח
כף מיץ לימון
1/2 כפית גרדת לימון

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, חלב שקדים, חמאת הקקאו, סוכר קוקוס, לימון וגרדת לימון
וניל ומלח כ 5 דקות
לצקת לתבנית בקוטר 10 ולהניח במקפיא

כעבור 6 שעות ניתן לבות את העוגה לפני הגודל של התבניות ולהניח במקרר

* ניתן כמובן להכין עוגה נפרדת מהשכבה הראשונה של הקקאו וכל שכבה נוספת מהמתכון

ריקוד יער מתוק – פרלין מאקי אסאי

ריקוד יער מתוק – פרלין מעודן של מאקי ואסאי נמס בפה,
מצופה בשוקולד שנותן חוויה של “חלום שהופך למציאות”…

מצרכים:
1/2 כוס חמאת קוקוס
כוס חמאת קקאו פרוסה
2 כפות מייפל
כף מאקי ברי׳ז
כף אסאי

לציפוי:
3/4 כוס חמאת קקאו פרוסה
שליש כוס אבקת קקאו
2 כפות מייפל

אופן הכנה:
פרלין –
להמיס בבן מרי את חמאת הקקאו וחמאת קוקוס
להוסיף את המאקי, האסאי והמייפל ולערבב ידנית לתערובת אחידה
למזוג לתבנית פרילינים מסיליקון ולהקפיא כ 4 שעות

הציפוי –
להמיס בבן מרי את חמאת הקקאו, להוסיף את אבקת הקקאו והמייפל ולערבב ידנית לתערובת אחידה.
להניח את הפרלין בתוך תערובת השוקולד ולהרים בזהירות במזלג ולתת לשוקולד לטפטף.
להניח על נייר אפייה את הפרלינים המצופים ולקרר כחצי שעה.

לסדר את הפרילנים בקופסא סגורה ולשמור במקרר.

בתאבון!

FIVE STARS RAW CAKE

תחתית קראנצ׳י
1/2 כוס אגוזי לוז (מושרים במים כשעתיים)cake
1/2 כוס שקדים (מושרים כ-6 שעות)
1/4 כוס שבבי קקאו
5 תמרים מג׳הול
1/4 כוס גוג׳י ברי׳ס
1 כף סוכר קוקוס

להכניס למעבד מזון את אגוזי הלוז,
השקדים ושבבי הקקאו ולגרוס
לאחר מכן להוסיף את שאר המרכיבים
לערבב לעיסה בצקית
להשטיח באופן שווה בתבנית עגולה בגודל 24

מוס שוקולד
1 כוס קשיו (מושרים במים כ-4 שעות)
10 תמרים
2 כפות חמאת קוקוס
5 כפות חמאת קקאו
2 כפות שבבי קקאו
4 כפות אבקת קקאו
1/2 כוס מים
1 כף סוכר קוקוס

לערבב הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם קרימי
לשפוך מעל שכבת התחתית ולהקפיא כשעה

מוס וניל
1 כוס קשיו (מושרים במים כ-4 שעות)
3 כפות חמאת קוקוס
5 כפות חמאת קקאו
1 כפית אבקת וניל
4 כפות סוכר קוקוס
3/4 כוס מים

לערבב בבלנדר עד לקבלת מרקם קרימי
לשפוך מעל שכבת השוקולד ולהקפיא כשעה

מוס מאקי ברי’ס
1 כוס קשיו (מושרים במים כ-4 שעות)
1/2 כוס אוכמניות קפואות
3 כפות חמאת קוקוס
5 כפות חמאת קקאו
1 כפית אבקת וניל 
4 כפות סוכר קוקוס
1/4 כוס מיץ תפוזים
1 כף אבקת מאקי ברי׳ס

לערבב בבלנדר עד לקבלת מרקם קרימי
לשפוך מעל שכבת הוניל ולהקפיא כשעה

להוציא את העוגה מהמקפיא
כ-20 דקות לפני מועד ההגשה

בתיאבון ולבריאות!

 

גבינת מקדמיה

רכיבים
* כוס אגוזי מקדמיה מושרים במים כ-6-8 שעות
* חצי כוס מים
* שתי כפות שמן זית
* חצי כפית מלח
* כף שמרי בירה
* כף מיץ לימון 

אופן ההכנה
 לערבב כחמש דקות בבלנדר עד לקבלת מרקם גבינתי. להעביר לצלחת הגשה.
אפשר לקשט עם  שבבי ספירולינה, זרעי חמניות, זרעי צ’יה , פולן דבורים ועוד.

מוס תותים ומאקי ברי’ז

רכיבים

* כוס אגוזי קשיו מושרים במים כשעתיים
* כוס תותים
* ארבע כפות סוכר קוקוס
* כף שמן קוקוס
* 2 כפות תותי מאקי בריז טחונים
* רבע כוס מיץ תפוזים
* חצי כפית אבקת וניל
* שתי כפות חמאת קקאו מומסת

אופן ההכנה
לערבב כחמש דקות בבלנדר. להעביר
לכוסות אישיות או לכלי הגשה מרכזי.