עוגת 5 השכבות

חמישה גוונים של אהבה

שכבה ראשונה – קקאו
1/2 1 כוסות חמאת קקאו פרוסה
1 כוס אבקת קקאו
1/2 כוס מייפל
1/2 כוס שבבי קקאו
2 כפות חמאת שקדים
1 כוס קרם קוקוס
כפית תמצית וניל
קורט מלח

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
להוסיף את אבקת הקקאו לערבב לתערובת אחידה
להוסיף את המייפל ואת חמאת השקדים, הוניל והמלח ולהערבב לתרובת אחידה
להוסיף את השבבי הקקאו לתערובת
לצקת לתבנית בקוטר 24 ולקרר כרבע שעה במקפיא

שכבה שניה – אוכמניות ומאקי
1/2 כוס חמאת קקאו פרוסה
1/4 כוס שמן קוקוס
2 כוסות קשיו מושרה כשעתיים
1 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס סוכר קוקוס
1 כפית וניל
קורט מלח
2 כפות מייפל
כוס אוכמניות כחולות
1 כף אבקת מאקי ברי׳ס

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, מיץ התפוזים, חמאת הקקאו, שמן קוקוס, מייפל, סוכר קוקוס,
וניל ומלח כ 5 דקות
להוסיף את האוכמניות והמאקי בר׳יס לעוד כ 3 דקות בבלנדר
לצקת מעל שכבת הקקאו ולהניח במקפיא

שכבה שלישית – פירות יער
1/2 כוס חמאת קקאו פרוסה
1/4 כוס שמן קוקוס
2 כוסות קשיו מושרה כשעתיים
1 כוס מיץ רימונים
1/4 כוס סוכר קוקוס
קורט מלח
2 כפות מייפל
כוס פירות יער קפואים

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, מיץ הרימונים, חמאת הקקאו, שמן קוקוס, מייפל, סוכר קוקוס,
וניל ומלח כ 5 דקות
להוסיף את פירות היער לעוד כ 3 דקות בבלנדר
לצקת לתבנית סיליקון בקוטר 20 ולהניח במקפיא

שכבה רביעית – תותים
1/3 כוס חמאת קקאו פרוסה
1 כוס קשיו
חצי כוס חלב שקדים
2 כפות סוכר קוקוס
1/4 כפית וניל
קורט מלח
1/2 1 כוסות תותים

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, חלב שקדים, חמאת הקקאו, סוכר קוקוס,
וניל ומלח כ 5 דקות
להוסיף את פירות היער לעוד כ 3 דקות בבלנדר
לצקת לתבנית סיליקון בקוטר 15 ולהניח במקפיא

שכבה חמישית – וניל
1/4 כוס חמאת קקאו
1 כוס קשיו
1/2 כוס חלב שקדים
2 כפות סוכר קוקוס
כפית וניל
קורט מלח
כף מיץ לימון
1/2 כפית גרדת לימון

להמיס את חמאת הקקאו בבן מרי
לערבב בבלנדר את הקשיו, חלב שקדים, חמאת הקקאו, סוכר קוקוס, לימון וגרדת לימון
וניל ומלח כ 5 דקות
לצקת לתבנית בקוטר 10 ולהניח במקפיא

כעבור 6 שעות ניתן לבות את העוגה לפני הגודל של התבניות ולהניח במקרר

* ניתן כמובן להכין עוגה נפרדת מהשכבה הראשונה של הקקאו וכל שכבה נוספת מהמתכון

ריקוד יער מתוק – פרלין מאקי אסאי

ריקוד יער מתוק – פרלין מעודן של מאקי ואסאי נמס בפה,
מצופה בשוקולד שנותן חוויה של “חלום שהופך למציאות”…

מצרכים:
1/2 כוס חמאת קוקוס
כוס חמאת קקאו פרוסה
2 כפות מייפל
כף מאקי ברי׳ז
כף אסאי

לציפוי:
3/4 כוס חמאת קקאו פרוסה
שליש כוס אבקת קקאו
2 כפות מייפל

אופן הכנה:
פרלין –
להמיס בבן מרי את חמאת הקקאו וחמאת קוקוס
להוסיף את המאקי, האסאי והמייפל ולערבב ידנית לתערובת אחידה
למזוג לתבנית פרילינים מסיליקון ולהקפיא כ 4 שעות

הציפוי –
להמיס בבן מרי את חמאת הקקאו, להוסיף את אבקת הקקאו והמייפל ולערבב ידנית לתערובת אחידה.
להניח את הפרלין בתוך תערובת השוקולד ולהרים בזהירות במזלג ולתת לשוקולד לטפטף.
להניח על נייר אפייה את הפרלינים המצופים ולקרר כחצי שעה.

לסדר את הפרילנים בקופסא סגורה ולשמור במקרר.

בתאבון!

FIVE STARS RAW CAKE

תחתית קראנצ׳י
1/2 כוס אגוזי לוז (מושרים במים כשעתיים)cake
1/2 כוס שקדים (מושרים כ-6 שעות)
1/4 כוס שבבי קקאו
5 תמרים מג׳הול
1/4 כוס גוג׳י ברי׳ס
1 כף סוכר קוקוס

להכניס למעבד מזון את אגוזי הלוז,
השקדים ושבבי הקקאו ולגרוס
לאחר מכן להוסיף את שאר המרכיבים
לערבב לעיסה בצקית
להשטיח באופן שווה בתבנית עגולה בגודל 24

מוס שוקולד
1 כוס קשיו (מושרים במים כ-4 שעות)
10 תמרים
2 כפות חמאת קוקוס
5 כפות חמאת קקאו
2 כפות שבבי קקאו
4 כפות אבקת קקאו
1/2 כוס מים
1 כף סוכר קוקוס

לערבב הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם קרימי
לשפוך מעל שכבת התחתית ולהקפיא כשעה

מוס וניל
1 כוס קשיו (מושרים במים כ-4 שעות)
3 כפות חמאת קוקוס
5 כפות חמאת קקאו
1 כפית אבקת וניל
4 כפות סוכר קוקוס
3/4 כוס מים

לערבב בבלנדר עד לקבלת מרקם קרימי
לשפוך מעל שכבת השוקולד ולהקפיא כשעה

מוס מאקי ברי’ס
1 כוס קשיו (מושרים במים כ-4 שעות)
1/2 כוס אוכמניות קפואות
3 כפות חמאת קוקוס
5 כפות חמאת קקאו
1 כפית אבקת וניל 
4 כפות סוכר קוקוס
1/4 כוס מיץ תפוזים
1 כף אבקת מאקי ברי׳ס

לערבב בבלנדר עד לקבלת מרקם קרימי
לשפוך מעל שכבת הוניל ולהקפיא כשעה

להוציא את העוגה מהמקפיא
כ-20 דקות לפני מועד ההגשה

בתיאבון ולבריאות!

 

גבינת מקדמיה

רכיבים
* כוס אגוזי מקדמיה מושרים במים כ-6-8 שעות
* חצי כוס מים
* שתי כפות שמן זית
* חצי כפית מלח
* כף שמרי בירה
* כף מיץ לימון 

אופן ההכנה
 לערבב כחמש דקות בבלנדר עד לקבלת מרקם גבינתי. להעביר לצלחת הגשה.
אפשר לקשט עם  שבבי ספירולינה, זרעי חמניות, זרעי צ’יה , פולן דבורים ועוד.

מוס תותים ומאקי ברי’ז

רכיבים

* כוס אגוזי קשיו מושרים במים כשעתיים
* כוס תותים
* ארבע כפות סוכר קוקוס
* כף שמן קוקוס
* 2 כפות תותי מאקי בריז טחונים
* רבע כוס מיץ תפוזים
* חצי כפית אבקת וניל
* שתי כפות חמאת קקאו מומסת

אופן ההכנה
לערבב כחמש דקות בבלנדר. להעביר
לכוסות אישיות או לכלי הגשה מרכזי.

חטיף אנרגיה “תותי זהב”

1/2 כוס אגוזי לוז מושרים כשעתיים
3/4 כוס שקדים מושרים כ 6 שעות
1/2 כוס שיבולת שועל
4 תמרים מג׳הול
1/2 כוס גוג׳י ברי׳ס
כפית אבקת וניל
רבע כפית קינמון טחון
1/4 כוס תותי זהב
2 כפות שבבי קקאו

לערבב את אגוזי לוז, שקדים ושיבולת שועל במעבד מזון לתערובת גרגירית
להוסיף את שאר המרכיבים למעבד מזון לקבלת תערובת אחידה
להשטיח בתבנית בגובה של ס״מ וחצי .

לקרר ולחתוך למלבנים.
קרדיט למתכון הנפלא הזה- ג’ולי מוריס

קייל צ’יפס

 2 חבילות של קייל מכל סוג

לרוטב:
• חצי כוס זרעי חמניה (מושרים כשעתיים)
• חצי כוס מים
• 2 כפות מיץ לימון
• 3 כפות שמן זית
• כפית שטוחה מלח הימליה
• שן שום
• כף שבבי שמרי בירה
• מעט צ׳ילי

לערבב את כל מרכיבי הרוטב בבלנדר למרקם אחיד
לחתוך את הקייל לחתיכות גדולות
לשפוך את הרוטב על הקייל ולעסות את העלים שהרוטב יתחבר
להכניס למייבש מזון ל 7 שעות על 43 מעלות
או לתנור לחצי שעה על 150 מעלות

שייק ירוק מתוק | Sweet Green Smoothie

[contentblock id=9 img=gcb.png]מה צריך?

2 כוסות ענבים קפואים
כוס תה ירוק/חליטת לואיזה
כפית אבקת רימונים
כפית אבקת מורינגה

אופן ההכנה
לערבב הכל בבלנדר.

summer gift

שייק קייצי | Summer Gift Smoothie

[contentblock id=9 img=gcb.png]מה צריך?
כוס מלון קפוא
אפרסק קפוא
חופן קטן של עלי נענע
כוס מים
רבע כוס גוג׳י ברי׳ס
כפית אבקת מאקי
כף זרעי צ׳יה מושרים כרבע שעה
בחצי כוס מים

אופן ההכנה
לערבב בבלנדר את כל המרכיבים
ולהגיש.

malon smoothie

שייק מלון | Mineral Melon Smoothie

[contentblock id=9 img=gcb.png]מה צריך?
2 כוסות מלון קפוא
כוס מים
כף מיץ לימון
כף אבקת מי קוקוס
כף אבקת רימונים

אופן ההכנה
לערבב בבלנדר